知春意，嘗春鮮，最近這段時間，各地春菜已經上市，菜市場里有不少前來“嘗鮮”的市民。今年春菜品種有哪些？價格如何？我們一起去看看。

走進浙江杭州主城區(qū)這家菜市場，攤位上擺滿了各類時令蔬菜?，F在正是春筍上市的時候，大個兒的15元一斤，比去年便宜了5塊錢左右。

杭州市民 王女士：挺好吃的，又新鮮又嫩。

攤主 徐先生：今年的春筍比往年都便宜，現在的溫度比往年高，春筍上來快。

上海的菜市場里，香椿、馬蘭頭、枸杞頭大量上市，蠶豆和竹筍銷量最好。

市場經營人員：蠶豆和竹筍這兩個賣得最好，最高峰的時候一天能賣300斤蠶豆。

北京的菜市場里，新鮮野菜頗受歡迎。

攤主 杜小姐：有的都賣光了，現在還剩一個苦菜，還剩一個蒲公英。

市民：找一些春季新品，比如兒菜，還有一些白蘆筍，是我比較喜歡的。

忠義市場不僅是麗江古城內唯一的農貿市場，也是國內為數不多能看到雪山的菜市場。每年三月，藏在麗江山野間的美味便紛紛破土而出，也讓忠義菜市場迎來了銷售旺季。

浙江游客 丁麗敏：今天我買了新鮮的羊肚菌，百合也跟我們那邊的有點不一樣，想買一點嘗嘗看、嘗嘗鮮。

攤主 何秀強：這是魚腥草的芽，要貴一點，9元一斤，龍爪菜6塊錢一斤。過幾天清明草、樹頭菜那些都大量上市了，那時候量多了就便宜了。

傳統菜市場改造

家門口有新變化

“鑲嵌”在街頭巷尾的菜市場，是生活的縮影，也是城市的名片，目前，越來越多的菜市場完成了升級改造。

總臺央視記者 楊理天：在北京這家菜市場，春菜剛剛上市，有一些北方不常見的品種。比方說像辣木苗、姜柄瓜等等，而這家菜市場最有特點的就是它攤位的設計，都是像階梯狀層層抬高的，不僅讓蔬菜的擺放更有藝術性，而且最大利用了攤位的空間。

近些年，隨著大型農貿市場相繼退出，一批“小而精”的便民菜市場成了百姓身邊的菜籃子。經過數次改造，這家菜市場為周邊社區(qū)1萬余戶3萬多居民和百余個社會單位提供農副產品。北京市商務局表示，到2025年，全市將實現一刻鐘便民生活圈全覆蓋，尤其是超200個菜市場將轉型升級。

一線城市的菜市場在有限的空間里升級“內涵”，南方的菜市場則大刀闊斧地增添“新意”。這兩天長沙正下雨，路面有些泥濘，但走進菜市場卻寬敞明亮，整個家禽售賣區(qū)域還有新風系統來提高空氣質量。

市民：衛(wèi)生也好多了，原來都是垃圾，現在都基本上看不到垃圾，隨時有人打掃。

在市場的管理部，記者看到一張表格，用不同顏色的旗子來對商戶進行評價。

長沙錦尚生鮮市場管理員 吳承恩：從衛(wèi)生的情況、缺斤少兩的情況，以及客戶的投訴率的情況，對他們進行評比，激勵他們更好地為顧客進行服務。

為了避免安全隱患，去年開始，市場輔助商戶進行液化氣管道和電力設施改造，劉家榮經營的藕丸一直是市場的人氣食品，一天最多能有1000多元的收入，他家也是第一批進行改造的商戶。

長沙錦尚生鮮市場商戶 劉家榮：現在用電，保持溫度藕丸更加脆一點。

如果來到江蘇蠡湖，很多人都會來當地網紅菜市場打卡，這里經過改造，成為買菜、休閑、社交的新場所。

無錫市蠡湖集貿市場副經理 何超：增添了很多時尚元素，新增了集薈小食街，安裝新能源車充電設施，給顧客提供更多的方便。

無錫市商務局市場體系建設處 吳凱：我們鼓勵市場積極引入特色餐飲、“老字號”品牌和首店經濟，此外引入“小修小補”、文化閱讀、健身休閑等服務功能，讓農貿市場充滿“煙火氣”和“人情味”，為城市發(fā)展注入新的活力。

智慧菜市場

既益消費者又利商家

菜市場在提升購物環(huán)境、服務質量的同時，也在不斷推進智慧化建設。通過信息技術和管理模式，充分利用大數據、云計算、物聯網等技術手段，居民買菜可以更安心，經營者銷售可以更精準。

在無錫的一家菜市場里，市場入口處，一塊藍底的智能顯示屏上，新品上市、最新菜價、抽檢結果、商戶信息等一目了然。買賣信息都可以通過電子小票來核對。

無錫市民 馮濤：二維碼掃了之后可以看到多少斤，買菜更加放心。

在菜市場專門設置的實驗室，消費者可以隨時檢測農藥殘留。而依托物聯網和大數據技術，菜市場也越來越“智慧”。上海的菜市場里，菜品的安全溯源和售后服務都可以通過手機完成。

上海美天副食品有限公司董事長 顧志君：一碼多用，今天采購的商品是從哪里來的？幾點進入我的市場，幾點由哪個商戶進行了銷售，方便食品安全追溯。每天我的數據后臺會生成今天一天的銷售數據，進行簡單的數據分析和分類。對明天的交易進行推送，做生意的時候更精準。

（總臺央視記者 劉穎 楊理天 紀樂樂 王玥 李筱）